Nová studie zkoumá vliv příjmu vitamínů na biologické stárnutí
Nedávná analýza dat od více než 15 000 účastníků naznačuje, že vyšší příjem vitamínů, zejména vitamínu C a B2, je spojován s pomalejším biologickým stárnutím. Tato zjištění vycházejí ze studie publikované v časopise The journal of nutrition, health & aging.
Kontext a metodika výzkumu
Předchozí studie v oblasti zdravotnictví se zabývaly širokým dopadem multivitamínů a minerálů na celkové zdraví a dlouhověkost. Nový výzkum se však zaměřil na detailnější analýzu, která se týkala jedenácti konkrétních vitamínů (A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, E a K) získaných jak ze stravy, tak z doplňků. Autoři studie využili data od 15 050 účastníků s mediánem věku 51 let, kteří se v letech 2007 až 2018 zúčastnili National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).
K posouzení rychlosti biologického stárnutí byly použity tři metody: Klemera-Doubal method biological age (KDM-BA), PhenoAge a homeostatic dysregulation (HD). Každá z těchto metod pracuje s několika různými biomarkery. Volba těchto komplexních měření odráží snahu o co nejúplnější pohled na proces stárnutí, který ovlivňuje mnoho systémů v těle, na rozdíl od dřívějších studií často zaměřených na jednotlivé aspekty.
Analýza celkového a individuálního příjmu vitamínů
V rámci analýzy, která rozdělila účastníky do čtyř kvartilů podle celkového příjmu vitamínů, bylo zjištěno, že osoby v nejvyšším kvartilu byly průměrně starší, měly vyšší socioekonomický status a vedly zdravější životní styl. Všechny tři ukazatele biologického stárnutí potvrdily menší akceleraci stárnutí ve skupině s nejvyšším příjmem vitamínů ve srovnání s nejnižším kvartilem. Po statistickém očištění o další faktory si nejvyšší kvartil udržel nižší akceleraci biologického věku měřenou KDM-BA a PhenoAge. U ukazatele HD byl sice pozorován trend ke snížení akcelerace stárnutí, avšak asociace nebyla statisticky významná.
Výzkumníci se dále zaměřili na vliv jednotlivých vitamínů. Snížené biologické stárnutí bylo pozorováno u jedinců v nejvyšším kvartilu příjmu u všech vitamínů, pokud bylo měřeno pomocí PhenoAge. Pokud se však vycházelo z KDM, byl tento efekt patrný pouze u vitamínů B2, B9 a C. Analýza pomocí HD opět neprokázala statisticky významný vliv žádného jednotlivého vitamínu.
Mezi testovanými vitamíny byl vitamín C identifikován jako primární ochranný faktor, na druhém místě se umístil vitamín B2, který je důležitý pro metabolické a imunitní zdraví. Autoři studie naznačují, že silná role vitamínu C může pramenit z jeho antioxidačních účinků, které chrání před oxidativním poškozením spojeným se stárnutím.
Výsledky naopak naznačují, že vitamíny B12 a D mohou mít v některých souvislostech potenciálně nepříznivé účinky. Vitamín B12 je přitom klíčový pro zdraví krevních a nervových buněk a tvorbu DNA. Vitamín D plní řadu tělesných funkcí, včetně vstřebávání vápníku ve střevě, metabolismu vápníku, fosforu a glukózy, podpory růstu kostí a modulace buněčného růstu. Výzkumníci naznačují, že možné nepříznivé účinky vitamínu D by mohly souviset s absencí lineárního vztahu mezi jeho příjmem a biologickým stárnutím, kde vyšší dávky mohou stárnutí urychlovat. Toto vysvětlení však vyžaduje další výzkum. Předchozí zprávy o vitamínu D a stárnutí ukázaly komplexnost vztahu; zatímco některé studie spojují suplementaci vitamínem D s pomalejším epigenetickým stárnutím, jiné výzkumy, například studie publikovaná v Aging Cell, naznačují, že u pacientů s Alzheimerovou chorobou může suplementace vitamínem D stav zhoršovat.
Diference v podskupinách a zdroje vitamínů
Bylo zjištěno, že vliv příjmu vitamínů se liší v závislosti na demografických a zdravotních charakteristikách účastníků. Výraznější příznivé účinky byly pozorovány u mužů, osob s BMI pod 30, současných konzumentů alkoholu, osob s nižší úrovní vzdělání, osob s příjmem pod 1500 kalorií denně a osob s komorbiditami. Tyto výsledky naznačují, že „jedinci s vyšším základním fyziologickým stresem nebo zánětem mohou z adekvátního příjmu vitamínů profitovat více“.
Při analýze, která se opírala výhradně o data z dietního příjmu, byly získány podobné výsledky: ochranný účinek celkového dietního příjmu vitamínů a významná role vitamínu C v kombinovaných ochranných efektech. To podtrhuje význam získávání vitamínů prostřednictvím zdravé a plnohodnotné stravy.
Dosažení nutričně adekvátních úrovní
Tato studie rozšiřuje soubor důkazů spojujících stravu bohatou na vitamíny se sníženým biologickým stárnutím. Autoři zdůrazňují, že „vyšší příjem v naší studii primárně odpovídá dosažení nutričně adekvátních úrovní: přes 90 % účastníků v nejvyšším kvartilu splňovalo doporučené denní dávky pro většinu vitamínů“. To naznačuje, že benefit nemusí nutně pocházet z nadměrné suplementace, nýbrž z dostatečného pokrytí nutričních potřeb.