Ergothionein: Nadějná cesta ke zdravějšímu stárnutí
Nový výzkum zveřejněný v časopise Cell Metabolism ukazuje, že ergothionein – přírodní sloučenina obsažená v houbách a kvašených potravinách – zlepšuje zdraví stárnoucích organismů. Studie odhalila, že ergothionein zvyšuje mobilitu, vytrvalost, odolnost vůči stresu a chrání buňky před poškozením. Tento objev přináší naději na boj proti nemocem souvisejícím s věkem, jako je sarkopenie, a na zlepšení kvality života ve stáří.
Výzkum vedl Leibnizův institut pro analytické vědy (ISAS) ve spolupráci s mezinárodními institucemi, včetně Univerzity v Cambridgi, Heidelberské univerzity a Univerzity v Bělehradě.
Mechanismus působení ergothioneinu
Ergothionein podporuje produkci klíčového molekulárního signálu, zvaného sulfid vodíku (H₂S), který chrání buňky před oxidačním stresem. Tento proces, známý jako persulfidace, s věkem oslabuje, což přispívá ke stárnutí a vzniku kardiovaskulárních i neurodegenerativních onemocnění. Výzkumníci zjistili, že ergothionein zvyšuje persulfidaci specifického enzymu, který pomáhá udržovat hladiny NAD+ – důležité molekuly spojené s dlouhověkostí a zdravým metabolismem.
Dr. Dunja Petrovic, která výzkum realizovala v rámci své doktorandské práce, vysvětluje: „Lidské tělo si neumí ergothionein samo vytvořit, ale jeho specifické využití naznačuje, že je pro nás velmi důležitý.“
Zlepšení vytrvalosti a svalové síly
Studie zahrnula experimenty na různých zvířecích modelech, včetně známého háďátka Caenorhabditis elegans a laboratorních potkanů. U háďátek prodloužil ergothionein životnost, zlepšil pohyblivost a odolnost vůči stresu a snížil ukazatele stárnutí.
U potkanů došlo během tří týdnů užívání ergothioneinu k významnému zlepšení vytrvalosti, nárůstu svalové hmoty a tvorbě nových krevních cév ve svalech. Devítiměsíční potkani dostávali denní dávku 10 mg ergothioneinu, což odpovídá přibližně 4,5 gramu sušených hub ústřičných. Tento objev poukazuje na potenciál ergothioneinu v prevenci sarkopenie, která se projevuje ztrátou svalové hmoty a síly u starších lidí.
Potenciál pro zlepšení fyzické výkonnosti
Kromě dlouhodobého vlivu vědci zkoumali i krátkodobé účinky ergothioneinu na mladší potkany. Po pětidenní kúře vědci zaznamenali výrazné zvýšení fyzické výkonnosti a hladin NAD+ v krvi, což naznačuje, že ergothionein může fungovat jako přírodní látka zlepšující metabolismus a vytrvalost.
Dr. Miloš Filipović, vedoucí výzkumné skupiny ERC-Sulfaging v ISAS, uvedl: „Výsledky ukazují, že ergothionein ovlivňuje metabolismus podobně jako látky zlepšující výkonnost.“
Směrem k lidským studiím
Vědci plánují navázat na tyto výsledky klinickými studiemi u lidí, aby zjistili, zda ergothionein může podobným způsobem podporovat fyzickou výkonnost a zpomalovat procesy stárnutí. Jelikož je tato sloučenina již běžně dostupná jako doplněk stravy, další výzkum by mohl urychlit její využití v prevenci nemocí spojených s věkem, jako je sarkopenie, kardiovaskulární a neurodegenerativní onemocnění.
Závěr
Studie přináší nový pohled na význam ergothioneinu pro zdraví a dlouhověkost. Díky schopnosti chránit buňky, zlepšovat vytrvalost a podporovat regeneraci svalů by tato přírodní látka mohla představovat významný krok vpřed v oblasti zdravého stárnutí. Další výzkum na lidech by mohl potvrdit její terapeutický potenciál a otevřít cestu k novým metodám, jak udržet kvalitu života i ve vyšším věku.
Zdroje:
[1] Cell Metabolism
[2] Leibniz Institute for Analytical Sciences (ISAS)
[3] PubMed